原料：采用大型屠宰场新鲜鸭肠，鸭源均为规模化集中供养，安全卫生，色泽鲜亮，质感厚实

工艺：采用鲜鸭肠制作，全程冷链生产，鸭肠经4次工艺精细加工，去油，去杂质，确保新鲜干净；

专业腌制技术，保证鸭肠涮烫后宽度，脆度；

采用木瓜蛋白酶酶解技术与液氮速冻锁鲜技术，保鲜保质，最大程度的还原产品本身的色香味形。