经营一家火锅食材连锁店要怎样控制成本?
主页 > 聚焦自然馋 > 行业资讯 > 经营一家火锅食材连锁店要怎样控制成本?
来源:自然馋 日期:2020-11-05 15:01:28 浏览:

  火锅食材便利店在餐饮市场备受欢迎,现在火锅类食材人均单价并不高,因此火锅食材行业中的利润都变得越来越大,投资火锅食材加盟连锁的投资者数量也变得越来越多,那经营一家火锅食材连锁店要怎样控制成本?
 

经营一家火锅食材连锁店要怎样控制成本?

  1.底料

  先从底料入手,目前的火锅品牌,对加盟商的火锅底料供应,都是由品牌方的工厂统一配送,减去了中间商环节。而且,加盟总部都会对每一位投资商进行火锅锅底调配的培训,让你加盟商能快速上手。

  但有些投资商在开店后期,对底料的使用和保存不够重视,容易造成火锅底料过量使用、减少使用、不会保存、重复使用、浪费使用等等情况,这就增加了成本。

  开火锅食材超市一段时间后,应对当地周围居民的口味有所了解,根据情况来备货。比如哪些口味的底料销量高一些,就需要多备一点货;销量低的底料味道型号,就需要少备货,根据实际需求来调整备货,也是成本控制的一种。

  2.运输成本

  其次,食材问题,加盟的话,有些食材是品牌总部进行配送,而有些食材,在加盟门店所在地采购,会比较方便,就算跟其他地方价格差不多,也能节约运输成本,节约运输的时间。

  进货的价格一定的多做比较,有时候不能光小看了几毛钱,几元钱,正所谓积少成多,小账怕算的道理,从市场了解到,很多投资商养成了一些懒惰习惯,对小钱不够在意,其实从商的人,精打细算是行业特性,账务管理还是要做好的。

  3.租金

  房租是成本中必不可少的一部分,在开餐饮店的成本中,店面租金应该是很大的一笔支出,而开一家火锅食材超市,无需大店面,50平米的小店皆可,更有时下流行的外卖模式、在线商城,三线运营。

经营一家火锅食材连锁店要怎样控制成本?

  经营一家火锅食材连锁店要怎样控制成本?经过小编的分享已经有所了解,随着火锅食材市场不断地发展,消费者对于火锅类食材饮食的需求量都在随之不断地增长,获得总部加盟扶持和指导经营后,加盟店才能够在市场上获得更多的收益。