投资开生鲜超市有哪些经营技巧?
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来源:自然馋 日期:2020-10-24 15:19:36 浏览:

  如今生鲜类美食在市场备受欢迎,同时拥有了大量的消费群体,很多投资商看好了市场的发展商机想要通过加盟的方式开店,开食材便利店想要获取发展不是一件容易的事情,那投资开生鲜超市有哪些经营技巧?
 

投资开生鲜超市有哪些经营技巧?

  1、陈列技巧

  “面”向顾客,平稳安全;补货时轻拿轻放:水果均有“面”与“背”,摆放时以“面”对着顾客,呈现最好的一面。水果的陈列面积必须与周转量比例适当。按分类、形状、大小分开陈列,同一品项垂直陈列,散装售卖与包装售卖可同时陈列。价格卡及POP牌要与陈列商品对应。

  2、季节性原则

  社区生鲜超市经营具有非常强的季节性,不同的季节有相应的水果上市。优先陈列盛产的季节性商品;畅销品、周转快的商品;促销品及敏感度高的商品;高价位、鲜度好的商品。因此,水果的陈列应因时而变,将新上市的品种陈列在明显的地方,更好满足顾客的新需求。

  3、先进先出原则

  保证先进先出:如补货时要“翻堆”,不能用新货盖旧货,先进的货先售完。但前提是旧货依然保持鲜度可售卖,否则就要撤下整理。如果同一品种在不同时间分几批进货,先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快,坚持这一原则至关重要。

投资开生鲜超市有哪些经营技巧?

  投资开生鲜超市有哪些经营技巧?经过小编的分享已经有所了解,现在生鲜食材超市市场拥有了大量消费群体,发展前景也是不错的,但是投资开食材便利店经营过程中还是需要掌握一些技巧,这样才能够提高店铺的竞争优势,希望小编的分享对你有所帮助。